Ons verhaal
Een familiebedrijf met de smaak van thuis
Authentiek Vietnamees eten in Den Haag, en een plek waar je even kunt blijven hangen.
Wie we zijn
Er is altijd een stoel over
Bij ons thuis begon elk goed gesprek aan tafel. Er stond altijd een pan bouillon op het vuur en er was altijd plek voor wie toevallig langskwam. Eten was nooit alleen eten: het was de manier waarop je zei dat iemand welkom was.
Dat gevoel hebben we meegenomen naar de Korte Houtstraat. Achter de blauwe gevel koken we de gerechten waarmee we zijn opgegroeid: pho waarvan de bouillon de tijd krijgt, verse loempia's die we met de hand rollen en bánh mì zoals je die op een straathoek in Vietnam eet. En omdat we graag proeven wat er verder in Azië gebeurt, staan er ook gerechten op de kaart die net buiten de lijntjes kleuren.
In het Vietnamees zeg je ghé chơi: kom even langs. Precies dat bedoelen we met The Hangout.
Drie dingen die je in elk gerecht proeft
Verse ingrediënten
Elk gerecht wordt bereid en gekookt met verse ingrediënten.
Traditionele technieken
We koken zoals het in Vietnam gebeurt, van bouillon tot verse loempia.
Iedereen eet mee
Halal kip en rund van de buurtslager, en vegan, vegetarische en glutenvrije opties.
Đèn lồng
Waarom het bij ons vol hangt met lantaarns
Zijden lantaarns, đèn lồng, horen bij Vietnam. Ze hangen in straten en huizen, en vooral in de oude stad Hội An, waar ze 's avonds de straten verlichten.
Bij ons hangen ze achter het raam en boven de tafels: geel, blauw, groen en oranje. Als het buiten donker wordt in Den Haag, voelt het binnen heel even als een zomeravond in Hội An.
Kom het zelf proeven
Reserveer een tafel aan de Korte Houtstraat, of bestel om af te halen.